服务人员的精神面貌，直接会影响到夜场的营业额，所以夜场愿意招聘工作热情非常高的员工。当一个人在激情满满的状态下和没有状态的情绪下工作，肯定工作效率不同。客人也都愿意看到一个精神满满的服务人员，这样顾客也愿意同服务人员多说几句话。比如客人想要服务人员提供某项服务，想点某款酒水，但是看到服务人员一副心不在焉的样子，有可能就不点了，但是如果看到一个容光焕发的服务人员，除了点酒水，可能还会让他推荐一些与酒水相搭配的其他小吃。嘉兴夜场招聘员工有没有工作热情除了和自身的性格有很大关系之外，还和领导管理层有着直接的联系。

　　首先可以采用比较直接的物质奖励。就是将服务人员的工作绩效和资金工资相挂钩，多劳多得。将工资作为夜场服务人员激励的方法用工资来反映服务员的贡献大小、务水平的高低，鼓励服务员以多贡献和钻研业务来取得报酬，在公司可以设置一个排名榜。比如说前三名的工资和以下的基本工资是不一样的，可以多出300元左右。

　　当然非物质奖励也可以。比如说每月评选优秀员工，给予晋升机会，如果是成绩特别突出，处理问题比较好，对店面作出特别重大贡献的服务人员，可以给予大笔奖金或较高价值的实物奖励。以上的这些方法都是可以激发嘉兴夜场招聘员工的工作热情。